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视频

通过野黑莓来制作汽水

视频展示用野黑莓制作汽水的过程:将黑莓压碎加入糖水发酵,滤出后装瓶密封,冷藏后饮用。通过调整发酵时间和糖量控制气泡程度。

文化语境

  • Wild fermentation:野生莓果汽水为什么会起泡

    野生发酵利用水果和环境中自然存在的酵母、乳酸菌等微生物消耗糖;密封瓶会把产生的二氧化碳困在饮料里形成气泡,但同时也可能产生酒精和危险的瓶内压力。