“咖喱”到底是什么？一道菜名背后的殖民史

从印度、英国到日本，许多截然不同的食物都被叫作“咖喱”。视频追溯这个模糊名称、咖喱粉和殖民贸易的历史，也讨论南亚具体菜名如何被一个商业化词汇覆盖，以及离散族群如何重新理解自己的饮食身份。